最近，有一种众说纷纭政治宣传了公众的一贯理解。“‘100%’只不过是复原果汁，并非纯果汁。”不少标榜“天然”的果汁只不过并不显，而是用浓缩果汁和勾兑出来的“复原果汁”。

更加有专家直言，目前果汁行业标准不仅有，造成果汁含量的数据沦落摆放。“100%果汁饮料”不存在吗？、、、……这些无法随时购买的不应季水果，经过加工，摇身一变就出了果汁饮料。

开盖即喝的果汁饮料对于消费者来说，显然便利不少。强劲的诱惑力使各种果汁饮料长年“抢走”各大餐馆的摊头明显方位。有数据表明，2008-2013年中国果汁行业销售收入每年以百亿元快速增长。2013年，行业销售收入未来将会相似1400亿元，而未来两年，行业销售收入未来将会相似2000亿元。

在市场一片兴旺的大环境下，“纯天然”、“100%”、“无添加”沦为众多消费者热衷欢迎纯果汁的理由。然而，何为“100%果汁”？“100%果汁”是不是纯果汁？近日有媒体调查认为，市面上部分堪称“100%果汁”的果汁饮料只不过并不显，而是用浓缩果汁和纯净水勾兑出来的“复原果汁”。那么，“100%果汁饮料”不是纯果汁，是知道吗？消费者：不应含水和添加剂正在餐馆选配某品牌果汁饮料的一位女士对央视网记者回应，她儿子就爱喝饮料。

“果汁饮料能补足膳食纤维和，比起碳酸饮料我更加不愿让他喝果汁饮料，别看我买了这么多，也就不够他喝一个星期的。”对比普通消费者，毕业于食品专业的支晓峰就对记者说道：“餐馆里面的饮料我是从不卖的，果汁饮料也不值得注意。

想到配料表，、柠檬酸钠、增稠剂，异抗坏血酸钠，听得上去喝的是果汁，只不过也喝了不少添加剂。”在一家餐馆的果汁饮料贩卖区，记者看见，大部分堪称“百分百果汁”产品的配料表栏中皆表明由纯净水、原浆、浓缩汁做成，有的果汁还加到了食品添加剂：苹果酸、钾。

“有水又有添加剂，这样的果汁还能算‘100%’吗？”支晓峰难过自己可及时发现个中猫腻。在消费者显然，所谓“100%果汁”就是没特任何添加物的纯果汁。究竟什么样的果汁才能称作“100%纯果汁”？学者：等同于复原果汁记者找到，目前市场上的果汁大约有三种，堪称“100%的纯果汁”、果汁饮料和果味饮料。

业内专家讲解说道，纯果汁是指果汁含量为100%的果汁品类。果汁饮料，则是所指在果汁或是浓缩果汁中重新加入水、食糖或甜味剂、酸味剂等调剂而出的饮料，其中果汁含量必需小于10%，同时也必须在标签上标明。

最后，那些果汁含量高于10%则不能称作果味饮料。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授侯彩云早前拒绝接受媒体专访时回应，所谓的“100%果汁”，消费者很更容易指出是“除了果汁本身什么都不作”。但目前商家声称的“100%纯果汁”，只不过是“稀释还原成果汁”，也就是用水果浓缩汁和纯净水调和做成的果汁。

“果汁经稀释后做成浓缩汁，不利于储藏和运输。”侯教授讲解，经还原成做成“稀释还原成果汁”也是容许的，但不应在标签中不予标示。

记者随后查找涉及资料获知，我国2008年12月1日实行的《饮料通则》里说明：纯果汁是容许再行加工稀释水解储存，再行煮沸复原，但特的水必需是等量脱掉的水，并使水果浓度超过100%。“100%”的众说纷纭也许是这么来的。

专家：定义纯果汁的标准缺陷如此显然，市面上所宣传的“100%果汁”并不等同于纯果汁。据广州市质量监督检测研究院的陈立坚讲解，目前创建的果汁含量测量国家标准仅有两类，分别是GB/T19416《山楂汁及其饮料中果汁含量的测量》、GB/T21731《橙汁及橙汁饮料果汁含量测量》，其他类别果汁的含量则并没可测量的标准。

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