开业筹划期间的打算工作和详尽流程都有哪些呢？小可我就让自己进一家餐饮店，自己没进过餐饮店，首度创业开店，很多事情都不是很理解，有点迷茫，今天我在网上坎了些资料，针对开业筹划期间的打算工作和详尽流量都有哪些呢？小可针对这一问题在网上坎了些资料，整理了一份有关餐厅开业筹划的流程和打算工作，同时所列一些注意事项，期望对打算开店的创业者有所协助。　　1.市场实地考察，确认餐饮品类。　　2.店铺选址。　　3.筹措成本运营资金。

　　4.装修装饰店面，消防竣工验收等。　　5.员工聘用。　　6.注册商标和品牌名称。

　　7.税务注册办理。　　8.开户申请办理。　　9.培训员工，操作者管理制度制订，管理规章制度制订等其他事项。　　一、市场实地考察，确认餐饮品类。

　　现如今餐饮行业早已沦为创业者的替代性行业，具备门槛较低好跟上的优势，但随着消费升级，品类细分，更加多的创业者对于品类一头雾水，不告诉该做到什么。只不过确认餐饮品类并难于，客户必须什么，我们就做到什么。

首先应当测写用户画像，根据用户市场需求来要求品类。微观上我们调研客户、竞争对手和潜在转入者，在中观上理解品类的发展状况和品类营销，宏观上理解市场经济背景和品类在市场上的销售状况。　　二、店铺选址，确认经营场所。

　　作好了用户画像，根据用户市场需求，我们可以开始展开选址。当然，要自由选择品类所对应的那一类客户。

较好的方位是顺利的基础。拿茶餐厅为事例，虽然茶餐厅的服务对象可以涵括社会的各个阶层，但仔细观察，茶餐厅的面相群体一般以年轻人为主。　　年轻人为主的场所少于商圈、写字楼、高等学院这些地方。选好大约地点以后，就以场地面积、场地配备、租金费用这三个要素来自由选择。

　　A.面积　　场所面积市场需求根据租金和设备装备等概括而以定。茶餐厅并非市场需求十分冷淡的旺铺，只需更容易碰见才可。无论是独立国家开办仍是加盟连锁，作为一家比较独立国家的茶餐厅，其经营面积，包括前厅和后厨，应当保持在90至120平米之间，这个面积是茶餐厅的较佳面积规划，既会因面积太大而造成投放和租金费用太高，又可以确保有符合的场所积极开展长时间的效劳，其间，能用前厅占到总面积的份额不应不大于75%。　　B.装备　　场所装备是指水源、电力、噪声、环保、排风等。

　　2水源：有适当具备符合的水源和压力，并且上下水道晓畅　　2电力：拒绝具备200V或380V稳压电源　　2噪声：前厅应当尽可能避免噪声，后厨噪声有适当掌控在可拒绝接受规划之内，且无法影响前厅环境　　2环保：厨房的脏水、废水、油污等处置有适当与众不同国家环保拒绝　　2排风：具备晓畅的空气流通，包括后厨的空气流通和前厅的空气晓畅　　C.租金　　租金费用是挑选出经营用房另一个最重要因素，在现在房产价格节节上升的情况下，应当概括项目管理并注定商定租金费用。一般而言，租金费用合理与否，市场需求根据经营收入和消费规划估计，经营收入的计算公式为：　　经营收入=（日消费人数×人均消费均价）　　上述收益为经营收入，市场需求扣减人工费用、场所租金、经营税金、设备保险费等费用，创业者可据此评价租金费用否合理或拒绝接受。　　三、筹措成本及运营资金　　顺利开业的前提和基础必不可少充裕的资金打算。

无论规模大小，以哪种方式开店，有合法的资金来源是一个店铺的“地基”。　　四、装修装饰店面，消防竣工验收　　为了确保品牌形象，店铺内所有的vi和整体形象都要统一。如果自由选择加盟连锁，则加盟供应商为了确保连锁企业的整体形象和统一标识必须，根据“千店一面”原则，加盟总部将向加盟店面获取标准化的专业勘查和设计，并明确提出装潢和装饰的拒绝和条件，以及详尽施工图纸。

　　如果自由选择个体自主经营，为了反映创业者的自我品牌形象和服务风格，在店堂装潢装饰方面，要留意视觉感觉、主题具体、整体布局和安全性卫生防护。　　五、工作人员的聘用与待遇。

　　餐饮行业与其他行业有所不同，人员成分关系到整个餐厅能无法更佳的运营管理，甚至能影响到品牌形象。如何需要讨到失望的员工，即要考虑到成本，又要根据经营者的综合运营能力和定位，这是十分不简单的。创业者可以根据自身的特征和运营必须在招聘员工时向他们表达适应环境本品牌的经营理念和管理理念。

　　六、注册商标和品牌名称。　　对于自由选择加盟创业的合作方，商标注册有助辨别真假品牌，防止被骗。　　随着国家对知识产权维护更加推崇，现在企业维权较以往更容易了。

《关于充分发挥审判职能作用为企业家创意创业营造较好法治环境的通报》，第四项是“依法维护企业家的知识产权”内容，提及要“创建以知识产权市场价值为提示，补偿居多、惩罚辅的侵权行为伤害司法确认机制，提升知识产权侵权行为赔偿标准。”　　而品牌维护的作法，不仅要注册商标，还要登记类似于商标，谋求早日获得驰名商标，享誉维护范围越大，维护的品类就越多，这叫作跨类维护。

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